郭坤亮酒 53度柔雅酱香坤沙酒

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坤亮酒是郭坤亮博士带领团队采用传统工艺+现代生物技术+1400多种有益菌，严选本地红缨子高粱按照传统12987坤沙工艺生产，“端午制曲、重阳下沙”节令安排生产，一般在端午时节开始制作酒曲，在重阳时节开始酿酒，酿制需要经历下沙、润粮、蒸煮、摊晾、加曲、拌曲收堆发酵、入窑发酵、蒸煮、蒸馏等重复工艺。并在此基础上传承，创柔雅酱香制酒工艺。

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12987坤沙工艺

坤亮酒坚守12987传统坤沙工艺，一年周期，两次投料，共需九次蒸煮，八次发酵，后蒸馏出一到七轮次酒足够的反应时间造就了坤亮酒的醇香。

郭坤亮发明的窖藏法

郭坤亮博士探索3年，创了封坛工艺。选原茅酒厂陶坛主要生产地陶坛，再在其内铺一层别的窖泥，再放置一层瓶装封坛酒，再铺一层窖泥，如此反复，装满陶坛。成功解决了传统封坛的诸多弊端，在结合坤亮酒窖的天然溶洞，使之达到“洞藏一年相当于外界三年”的溶藏效果。