珍酒珍十五酒中珍品企业用酒

jiulehui · 发表于 2022-12-28 14:59:22

贵州珍酒始建于1975年“贵州茅台酒易地生产试验（中试）项目”。2009年，金东集团（原华泽集团）全资收购贵州珍酒厂，正式更名为贵州珍酒酿酒有限公司。

珍酒珍十五酒中珍品传承古法酿造

一年一个周期：酱酒的酿造周期长，从重阳下沙一次投料到取完第七次丢糟，需要一年的时间。

两次投料：投两次粮即下沙、糙沙。每年农历九月初九重阳佳节前后，开始一次投料。

九次蒸煮：从下沙开始到烤七次酒结束要经历9次蒸煮（蒸粮食）过程。

八次发酵：从下沙开始到烤七次酒结束要经历8次发酵过程。

七次取酒：酱酒整个生产周期要烤

珍酒珍十五酒线绵长，酒体微黄透明，入口醇厚，入喉一条线。空杯留香，余味悠长

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