我是一瓶剑南春，请君为我倾耳听

扬帆起航

一粒种子长成粮食，要经过四季的洗礼

一把粮食酿成美酒，要历经岁月的磨砺

酿造从来不是字面上这简单的两个字

这其中的智慧融古通今

这里面的工艺登峰造极

这蕴含的艺术之美你无法抗拒

美酒亦有灵魂

我是一瓶剑南春酒，请君为我倾耳听





今天，这是关于我的故事


孕育，是天地万物的馈赠





故事得从一粒种子说起。当种子入土，天府之国肥沃的川西土地给足了种子生长所需的养分，北纬30度的温润气候和阳光雨露为生长注入活力，经过四季的日晒雨淋，躲过飞鸟兽虫的侵害，这支队伍终于长成，其中最优质的部分，比如我，成为了天选之子进入酿造美酒的阵营。千挑万选之后，关于我的故事，正式开始了……


甜绵馥郁的高粱，晶莹剔透的大米，佐以香软可口的糯米，温良清蜜的小麦和丰盈饱满的玉米，五粮精确配比，经破壁粉碎，我们融入龙门山脉千年冰川水之中，华丽释放原生态的美好芬芳。再加入曲药充分的拌和，我们投身到窖池，奇妙的化学反应即将发生。





我来到了天益老号窖池中，封窖后，人声喧闹暂隐下去，窖底微生物活跃起来。“天益老号”古窖池如一位智慧老者，默默无言看时代变幻，生生不息酿千年美酒，1500年不断代酿造，等候着一轮一轮新生命的孕育。





初生，是历经考验的蜕变


经过数月的日夜发酵，经过酿酒师傅的日夜兼程，拌料入甑，上甑蒸馏，随着温度的升高，清莹的酒液流入酒桶，我和我的伙伴们迎来崭新的生命。




但不是所有的酒液都可以被冠以剑南春的名字，我们还有两项考试：一是传承千年的剑南春酒传统标准：掐头去尾、看花断酒、量质摘酒，按质并坛，二是高精尖专业设备的严格检测。多道工序层层把关，经过这些关卡，我们仅有十分之一能进入下轮的考验。为了获得“剑南春”这个荣耀的名字，我们顶住了重重考验！





沉睡，是涅槃重生的前奏


美好的事物从来都值得等待，接下来的我们需要“睡“个几年，才能从青涩变为成熟，从轻盈变为厚重，就能让岁月给自己以更加饱满的灵魂。





在中国最大的单一原酒陶坛陈贮库——剑南春万吨贮酒库里，庞大的陶坛阵型依次排开，悠悠的陈香醉人心脾，时光静静流淌，奇妙的物理反应和化学反应在悄无声息地发生。我们蜕变的过程少则三年，多则数十年，水的元素获得强大生机，分子间碰撞出绵甘的口感，经过时光沉淀，酝酿出醇厚的香气，老熟的过程让我们焕发新生，新旧的交替在这里完美融合。





成长，是刻骨铭心的雕琢


陶坛经年储存之后，我们终于拥有了成为剑南春的资格。但这只是资格，一瓶质量稳定风味独特的酒要想合格出厂，还得经过顶级酿酒师的妙手勾调。酿造白酒是一种玄妙的艺术，纵使现代工业多么发达，白酒这种凭感官取胜的灵性之品仍关键取决于天时地利人和。





中国顶级白酒酿造大师带领着剑南春酿酒师团队，用丰富的经验、敏于常人的感官、精益求精的科研，赋予了我们令人叹为观止的品格和风味。他们以审视的目光酿酒，以艺术的高度品评，以品质典范的标准为我们每一瓶酒注入精神内涵。





我们已经有了一瓶剑南春酒的样子，但在正式出厂前，任何一个关卡都不容有差错。洁净的包装车间，高效的生产设备，甚至是一丝不苟的人工检验，为了让我们以最好的状态呈现在大家的面前，酒厂对我们进行了501个标准检测，丝毫不容马虎。





亮剑，是延续千年的荣耀


金鳞岂是池中物，一遇风云便化龙，我终于等到宝剑出鞘的那一刻。得天地之眷顾，融五粮之精华，取佳酿之精粹，历大师之锤炼，获万众之瞩目，时光赋予了美酒隽永的灵魂，最后以剑南春冠我之名！




但是一瓶好酒，遇到懂得品味的人，才算完成它真正的使命。

我还记得1200年前的唐朝盛世，大唐皇帝设宴款待，斟满剑南春酒与群臣共饮，看一片大好河山，看一片国泰民安，宫廷御酒剑南烧春，何等荣耀。大唐皇帝，他是那个懂我的人。

我还记得斗酒诗百篇的诗仙李白，他卖掉皮衣换酒喝，他但愿长醉不复醒。我陪伴着他炽热、自由的灵魂，见证他为后人留下的永恒诗篇。李白，他是我的知音。

我还记得你第一次与我相识，是在父辈的酒桌旁，你好奇我这杯“水”怎么那么神奇，喝下去就让他们的眉头舒展开来。成人后的你感受到家庭的琐碎，工作的压力，你终于明白，原来我是疲惫生活中的慰藉，是修整心灵的港湾。

数年艰辛磨一剑

只为陪君尽欢颜

我在等待你，命中注定的知音