郭坤亮酒生态窖藏酒

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郭坤亮建立了酿酒微生物菌库、茅酒成分库，联合了近20家国内科研团队，针对环境、植被、气候、微生态进行系统科学研究与调查。终确定了茅酒厂及环境中有哪些微生物，都分布在哪里，红缨子高粱、土壤、窖泥、赤水河水中微生物怎么参与茅酒生产。

一次次的实验，一次次的突破。郭坤亮博士所创出的生态储藏法，和传统的储藏方式不同，过往都是整缸酒封存。这种储存方式是一旦有些磕磕碰碰，损失很难挽回。但生态储藏法，则是把小瓶封存的白酒放进去，再用华村有的红壤土、窖坑石碾碎的沙等，在大陶缸里一层一层加盖铺满，形成生态小环境，对白酒的滋养有增无减。

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较于传统窖藏模式，天然溶洞内常年恒温、恒湿、恒压、无光照，空气中微生物种类丰富，对原酒的保存和后天的老熟、生香，对白酒品质的升华，具有洞中作用环境。在洞中存放一年相当于洞外存放三年的效果，酒的杂质释放更完全、口味更醇厚。

郭坤亮酒瓶盖印有郭坤亮头像、名字，瓶颈系2条带字的红飘带：”坤亮大师倾心手造，柔雅酱香品味健康“。此款酒纯粮酿造，和茅酒一样同享天时、地利、人和，可以说，酒的品质不逊茅。