柏沃黑达沃拉赤霞珠有机红葡萄酒意大利西西里岛

jiulehui · 发表于 2023-2-8 12:22:05

【柏沃黑达沃拉赤霞珠有机红葡萄酒】

产地：意大利，西西里岛

酒精度：13.5%vol；等级：DOC

葡萄品种：黑达沃拉55%、赤霞珠45%

品鉴有成熟李子、黑醋栗和黑加仑香气；中等浓郁，粘稠的质地和多汁的单宁，与柔软的酸度融合；适合于烤肉和奶酪等搭配。

黑达沃拉、赤霞珠葡萄分别采摘，压榨并发酵于24℃不锈钢发酵罐。经过10天的葡萄皮浸渍后分离，葡萄酒被移至不锈钢罐保存6-8个月，后通过过滤冷却杀菌后灌装。

黑达沃拉，代表西西里重要的黑色果粒葡萄品种之一，该品种集中产于此产区。这是一种早-中期成熟的葡萄品种，通常以树墩式或者低攀绕式种植。

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