为什么茅台酒只有在茅台镇才能生产出来？

白酒厂家

问：茅台酒真的是只有在茅台镇才能生产出来吗？是不是有这么神奇？

答：茅台酒是一种酱香型酒，而酱香酒是全国很多地方都能生产出来的。近的，如赤水河上游的金沙酒，赤水河下游的习酒、郎酒，离得不远的五粮液酒厂的永福酱酒等，最远的，东北都有酱香型酒生产。1980年，周高廉、邹开良、季克良等茅台酒厂主要领导就曾组成考察组，到湖南长沙、黑龙江哈尔滨、广东顺德县、北京昌平等地考察全国酱香酒发展情况。1990年，12个省市33个酱香型酒厂还成立全国酱香型酒协作组织，选举茅台酒厂为组长厂。

“茅台酒只有在茅台镇才能生产出来”，是茅台前总工程师、前董事长季克良的宣传，这种说法并不可靠。1985年10月，在贵州省遵义市北郊十字铺的“贵州茅台酒易地生产试验”基地，国家科委召集28位领导专家联合对易地生产的“茅台”酒品进行鉴定，鉴定成员包括中国科学院副院长、化学学部委员严东生，中国科学院生物学部委员方心芳，白酒界泰斗、全国评酒委员考评组负责人周恒刚，全国评酒委员考评组成员曹述舜，著名酿造专家熊子书，贵州茅台酒厂工程师、全国评酒委员、后任茅台集团董事长、总工程师的季克良，以及后任中国食品工业协会白酒专业协会副会长的沈怡方，全国评酒委员刘洪晃，后任贵州董酒股份有限公司总工程师的贾翘彦等。鉴定专家组签名得出的结论是：“该酒色清、透明、微黄，酱香突出，味悠长，空杯留香持久。香味及微量元素成分与茅台酒相同，具有茅台酒基本风格……”

1985年参加茅台酒异地生产试验鉴定并在鉴定意见书上签字的季克良

国务院副总理方毅尝过试制酒以后说：“我喝了这个酒，觉得不比茅台差。”他为此欣然题词：“祝贺贵州茅台酒易地生产试验鉴定成功——酒中珍品。”

不过，“易地茅台”却没有成为茅台酒的分厂。原因是当时的贵州省经委为了培育更多的酒类品牌（贵州只有茅台和董酒两大名酒，而四川有五粮液、泸州老窖、剑南春等“五朵金花”），于1986年在该基地成立“贵州珍酒厂”，为其取名“珍酒”，独立于茅台进行发展，亦成为国家级优质酒。

2010年前后，茅台酒厂为了增加产量，还在赤水河下游的二合镇建设了新的生产基地——301车间。2012年，这个车间已投入生产。

茅台为了宣传其酿造的神秘性、困难性以及数量稀缺性，支撑其暴利，实在是无所不用其极。