汉王酒酱门之子汉王传承

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茅台镇地外贵州高原西北部,面积7.5平方公里，海拔440米。这里山清水秀、气候宜人、美丽的赤水河绕镇而有的气候、土壤、水系、微生物群生长在这7.5平方公里的十地上，孕育了悠久灿烂的酿酒文化、历史文化和和征文化、贵州仁怀市茅台镇汉王酒业有限公司就麻落在这块酿酒地，与贵州茅台酒厂唇齿相连，资源共享。

采用茅台镇当地红缨子糯高粱、小麦、水为原料、通过漫长复杂的工艺酿造出来的。整个酿造、勾调、存储过程中，不添加香气成分，纯粮固态发酵。这是由干茅台镇的气候、水质、土壤、酿酒工艺、空气中栖息的微生物群体成就了茅台镇酱香白酒，离开茅台镇，就酿不出汉王酒。

酱香亦称茅香，以茅台为代表。酱香酒属大曲酒类，汉王酒采用高温制曲、一次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒、高温堆积发酵的生产工艺，一年为一个生产周期。

汉王酒是天然酿造、长期贮存的酱香白酒。新酒烤出后，需按照不同轮次、不同酒精浓度、不同典型体、不同生产日期进行分类，一律采用传统的陶瓷坛装酒入库长期陈酿。在长期贮存陈酿的过程中，酒液可以在有效保存许多高沸点香味物质的同时，排除酒的低沸点物质，减少辛辣味，令酒体日益老熟、香味更协调。

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