突发！“辣条”标准河南地标废止，国标将发布！
废止《河南省地方标准调味面制食品》豫卫公告〔2019〕6 号
根据《中华人民共和国食品安全法》规定，按照《国家卫生健康委办公厅关于进一步加强食品安全地方标准管理工作的通知》（国卫办食品函〔2019〕556号）要求，经研究，决定自2019年10月1日起废止《河南省地方标准调味面制食品》(DB41/T 515-2007）。
特此公告。
河南省卫生健康委员会
河南省市场监督管理局
2019年7月12日
网红卫龙辣条曾因标准不同被下架
去年9月，湖北省食药监局发布食品安全监督抽检信息公告。在所抽检的11类食品643批次中，不合格样品21批次。其中，包括卫龙、谢博士、小鹏食品、香铛铛、钟芹辉等多款“辣条”产品被检出不合格。卫龙相关产品里“山梨酸及其钾盐”和“脱氢乙酸”属禁用物。
卫龙食品官方发布声明称，卫龙产品完全合法合规。产生分歧的原因是其一直执行现行有效的地方标准，而相关国家标准尚在征求意见阶段。
卫龙称，自2017年开始，辣条产品其严格按照河南省地方标准及食品生产许可依法依规组织生产，现河南省地方标准现行有效，市场上执行河南省地方标准及执行企业标准的产品均符合相关法律法规要求。
卫龙还称，而2018年5月14日，国家卫生健康委员会发函“关于征求《食品安全国家标准调味面制品》等4项食品安全国家标准(征求意见稿)意见的函”，国家标准进入征求意见阶段。现仍在制订中。卫龙表示，在国家标准正式发布之前，卫龙严格按照河南省地方标准执行。
国标即将出台
据了解，作为一种网红食品，在过去很长一段时间内，辣条并没有相应的国家标准，河南作为辣条的重要产地就制定了一个地方标准，即上文废止的标准。
根据该标准，辣条添加剂的使用可以参照糕点、膨化食品来执行，而糕点中是可以使用山梨酸钾和脱氢乙酸两种防腐剂的。
但其实，早在2017年，原食品药品监管总局办公厅在回复某地方食药局的请示时，明确把“调味面制品”归为“方便米面制品”管理。按照方便米面制品的规定，山梨酸钾和脱氢乙酸两种防腐剂是不允许添加使用的。
这种标准上的冲突，给企业造成了不小的麻烦。
近两年，辣条产业不断发展壮大，2016年市场销售额已达510亿元。为更好地促进辣条行业的发展，2018年5月，国家卫健委发布《食品安全国家标准调味面制品》(征求意见稿)指出，食品添加剂的使用应符合GB2760中方便米面制品的规定，明确了辣条归属于方便米面制品，让标准之争暂告一段落。
一位知情人士介绍，之所以于近日废除《河南省地方标准 调味面制食品》，是因为之前征求意见的《食品安全国家标准调味面制品》将很快投入使用，“可能十月就会投用”。
来源：冷冻食品、河南省市场监督管理局等
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